Группа учёных выяснила, что в молоке содержатся витамины и минералы, ускоряющие обмен веществ и способствующие снижению веса.
В исследовании участвовали женщины и мужчины от 40 до 66 лет, которые на протяжении пяти лет выпивали по 2 стакана молока в день. В ходе эксперимента участники потеряли от 5 килограмм лишнего веса. Врачи утверждают, что основной плюс в употреблении молока – снижение веса постепенно, без появления растяжек и вреда для организма. Эффект от такой «диеты» сохраняется на длительное время.
Молоко называют практически совершенным продуктом питания. Оно легко усваивается и содержит около 3 граммов белка, 3,2 грамма жира, а также кальций, фосфор, много микроэлементов и витаминов.
Отметим, что о целительных свойствах молока 1400 лет назад говорил Пророк Мухаммад (мир ему и благословение). Например, в хадисе, который приводит имам Ахмад, в частности, говорится: «Лечитесь, о рабы Аллаха! Поистине, Аллах, Свят Он и Велик, ниспослал излечение от всякой болезни. И пейте коровье молоко, истинно, она питается со всякого дерева». Также имам Аль-Хаким со слов Ибн Масуда (да будет доволен им Аллах) передаёт, что посланник Аллаха (мир ему и благословение) сказал: «Вам следует употреблять коровье молоко, ибо она питается со всякого растения, и в её молоке есть исцеление от всех болезней!» («Сахих аль-джами ас-сагир»).
Молоко крайне важно для организма, особенно в питании детей, а молочнокислые продукты – и для взрослых. Известный учёный И. И. Мечников открыл огромную пользу йогурта из-за содержащихся в нём полезных веществ и бифидобактерий. Согласно современным представлениям, регулярное употребление кисломолочных продуктов продлевает активную продолжительность жизни.