Первый в Татарстане магазин с уникальными изделиями из верблюжьей шерсти открылся в октябре прошлого года на исторической улице Баумана г. Казани. Невозможно пройти мимо интригующей вывески «Тут верблюд». Несколько шагов – и вы попадаете в особую атмосферу уюта и гостеприимства.
Магазин имеет необычный формат: оригинальная раскладка продукции создает ощущение, что находишься в выставочном зале музея, а сотрудники готовы провести настоящую экскурсию в мир уникальных изделий из верблюжьей шерсти. Как потом оказалось, сотрудники действительно много и довольно интересно рассказывают посетителям и о самих изделиях, и о ферме и её обитателях.
Здесь и состоялся наш разговор с директором фермерского хозяйства Владимиром Павлюком. По каким направлениям развивается ваше фермерское хозяйство?
Разведение племенных верблюдов-бактрианов и увеличение их численности, повышение объемов продукции верблюдоводства - было и остается основными направлениями работы нашего семейного хозяйства. Помимо этого, мы реализуем продукцию верблюдоводства: молоко, шерсть, мясо и продаем верблюдов живым весом.
Развитие сельского туризма в сегменте внутреннего туризма – также является одним из направлений нашей деятельности.
У нашего фермерского хозяйства две площадки: в с. Травкино Лаишевского района и в г. Болгар. Если ферма в Травкино, имеет, в основном, производственную направленность, то в Болгарах – это экскурсионно-туристическая составляющая с полным комплексом экскурсионных услуг, реализацией сувенирной продукции и изделий из шерсти. Это территория активного отдыха с многочисленными детскими игровыми площадками и просто замечательный уголок живой природы.
Наряду с производственной деятельностью одним из важнейших направлений является просветительская работа по популяризации и распространению информации об этих уникальных представителях животного мира, которых надо оберегать. К слову сказать, дикие верблюды-бактрианы Международной организацией охраны диких животных отнесены к исчезающим видам животных.
Сколько верблюдов на сегодняшний день живет на ферме? И каким образом решается задача по увеличению численности поголовья?
В настоящее время на площадках фермы содержится более сотни животных различных возрастных и репродуктивных групп. Реалии нынешней экономической обстановки потребовали от нас внести определенную корректуру в планы развития.
Мы решили увеличивать численность животных не путем их закупа, а за счет репродуктивных возможностей нашего маточного поголовья. К слову сказать, в этом году на ферме уже рождается третье поколение верблюжат на земле Татарстана.
Чем больше будет поголовье верблюдов, тем больше продукции они дадут людям. Если спросить сегодня у жителей нашей республики: «Кто по утрам пьет верблюжье молоко или готовит блюда из верблюжьего мяса?» - то ответ будет совершенно однозначным: «Не знаем и не пробовали».
Вообще, развитие верблюдоводства, как отрасли животноводства, достаточно перспективное и очень нужное направление, которое позволит обеспечивать людей экологически чистым и полезным продуктом. Ведь все, что верблюд дает человеку, обладает целебными и полезными свойствами.
Для мусульман верблюды являются жертвенными животными. Приобретают ли их с целью принесения в жертву в период празднования Курбан-байрама?
Курбан - байрам великий и священный праздник, объединяющий людей на основе истинных ценностей человеческого бытия - мира, добра и милосердия. В прошлом году мы отдали в дар для приготовления угощений из деликатесного продукта и оказания помощи нуждающимся двух племенных верблюдов-бактрианов, которые полностью соответствовали установленным требованиям возраста, экстерьера, здоровья, условиям содержания и кормления. Все мясо было полностью роздано нуждающимся в помощи, в детские дома и приюты. В этом году, к сожалению, на ферме нет животных, возрастные категории которых, соответствовали бы установленным требованиям.
В прошлом году вы участвовали в халяльной ярмарке, которая проводилась в шатре мечети «Ярдэм» города Казани. Расскажите немного об этом событии. Какая продукция была представлена, и был ли проявлен к ней интерес?
На ярмарке мы впервые выставили продукцию изделий из верблюжьей шерсти. Они оказались очень востребованными, поступило много заказов, посетители интересовались технологией изготовления изделий и возможностью их приобретения. Пожелания и предложения, которые мы получили на ярмарке, были учтены в производстве изделий и при определении их ассортимента. В магазине представлены практически все виды изделий из верблюжьей шерсти. Интерес у посетителей к нашим изделиям конечно же есть.
Сложно ли было освоить технологию переработки верблюжьей шерсти? В чем ее особенности?
Технология переработки шерсти основана на использовании старинных методов работы с шерстью, которые использовались у тюркских народов.
Вся шерсть заготавливается от наших животных, не причиняя им боли и страданий, перерабатывается только ручным способом, без использования химических добавок. Изучение технологии потребовало достаточно много времени, мы изучили много архивных материалов и музейных записей. А еще мы общались с мастерами, которые в прошлом занимались изготовлением изделий из шерсти. Вот так, по крупицам собирали опыт и приобретали знания.
Наши изделия рассчитаны на ценителей натурального продукта, которые знают и дорожат изделиями из верблюжьей шерсти. Мы дорожим своей репутацией и предлагаем потребителям только натуральный продукт, созданный рукой мастера и произведенный с душой.
Какими преимуществами обладает верблюжья шерсть? Насколько широк ассортимент выпускаемых изделий?
Верблюжья шерсть издавна известна своими полезным свойствами. Не даром ещё Ибн Сина в своих трудах описывал чудодейственные свойства верблюжьей шерсти и рекомендовал своим пациентам прикладывать ее к больным участкам тела.
Она прочнее и легче других видов шерсти, имеет полую структуру, благодаря которой лучше сохраняет тепло. В отличие от других видов, верблюжья шерсть не аллергична и не электролизуется. Входящий в её состав животный жир(ланолин) проникает в кожу нейтрализует токсины, вырабатываемые организмом, и оказывает косметологическое действие, омолаживая кожу, делает ее более упругой и пластичной.
Верблюжья шерсть, в силу своих лечебно-профилактических свойств, способна в ряде случаев избавить от различных симптомов невритов, невралгии, остеохондроза, артритов, ревматических болей. Изделия из верблюжьей шерсти повышают жизненный тонус, работоспособность, укрепляют здоровье.
В нашем магазине представлен широкий ассортимент продукции, включающий в себя одеяла, жилетки, шарфы, тюбетейки, косынки, согревающие пояса для спины и суставов, носки, варежки, одеяла, подушки и многое другое. Каждое наше изделие стало востребованным и популярным прежде всего, как уникальный и полезный сувенир-подарок, который увозят туристы и гости нашей республики. Высокое качество и полезные свойства наших изделий по достоинству оценили и жители республики.
Ваше фермерское хозяйство уже не первый год сотрудничает с Комитетом по стандарту «Халяль». Буквально на днях вы в очередной раз получили Свидетельство Комитета. Каким образом возникла идея сертифицировать молоко на предмет соответствия нормам Ислама?
Мы с благодарностью и признательностью оцениваем наше сотрудничество с Комитетом по стандарту «Халяль». Мы решили показать потребителям, что наша продукция абсолютно натуральна и полностью отвечает всем требованиям и нормам при производстве продукции «Халяль». В этом году сотрудники Комитета по стандарту «Халяль», оценив условия и технологию производства верблюжьего молока, подтвердили их соответствие нормам Ислама.
Наши животные содержатся в экологически чистом районе, они питаются естественными кормами, без минеральных добавок и химических компонентов. К тому же, для сотрудников, которые работают на ферме, соблюдение норм Ислама являются нормой жизни и поведения.
Могли бы Вы поделиться своими планами на будущее?
В первую очередь, это увеличение численности поголовья животных и расширение производства продуктов верблюдоводства. Мы планируем наладить сотрудничество с фармацевтическими и косметологическими фирмами, которые используют в своей деятельности продукцию верблюдоводства. Будем активно работать в развитии племенного верблюдоводства, расширении видов и объемов производства изделий из верблюжьей шерсти, поиску новых видов продукции и изделий верблюдоводства. В качестве приоритетов остается и участие в реализации республиканской программы развития агротуризма. Есть и намерение получить Свидетельства комитета по стандартам "Халяль" на все виды выпускаемой продукции.