В Адыгее открывается цех по производству халяльного мяса

В посёлке Энем Тахтамукайского района Адыгеи компания «Татарча» открывает первый специализированный цех по производству халяльного мяса.

Цех по производству мяса площадью 220 кв. м позволит производить убой по специальной технологии 70-ти единиц крупного и мелкого скота в день. Все бараны и овцы проходят тщательный осмотр на соответствие санитарно-ветеринарным нормам и требованиям исламских традиций. Кроме того, обвалка мяса будет производиться не механизированным, а ручным способом, сообщает Юга.ру.

По словам специалистов компании, в дни празднования Курбан-байрама цех станет площадкой для ритуального заклания. Там же можно будет купить халяльного барана как в первый день, так и в последующие дни празднования.